Enchilada gratäng

Ingredienser

• 1 msk Olivolja
• 1 Gul lök
• 1 krm Svartpeppar
• 5 dl Enchiladasås
• 500 g Nötfärs
• 1 krm Salt
• 2 Vitlöksklyftor
• 150 g Riven cheddarost
• 8 st Tortilla

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200 grader C.
2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
3. Hacka löken och vitlöken och stek dem i oljan tills de blir mjuka och genomskinliga.
4. Tillsätt nötfärsen, salt och peppar, och stek tills färsen är genomstekt och brun.
5. Tillsätt enchiladasåsen och rör om tills allt är väl blandat.
6. Ta bort stekpannan från värmen.
7. Ta en ugnsform och täck botten med lite enchiladasås.
8. Ta en tortillabröd och lägg en sked av färsblandningen på mitten.
9. Rulla ihop tortillan och lägg den i ugnsformen.
10. Upprepa steg 8-9 tills alla tortillor är använda och färsblandningen är slut.
11. Häll resten av enchiladasåsen över tortillorna och strö över den rivna cheddarosten.
12. Stek i ugnen i cirka 20 minuter eller tills osten har smält och fått fin färg.
13. Ta ut ugnen och servera direkt.